新闻资讯

News information

新闻资讯
您的位置:首页新闻资讯同样是五花肉,上五花和下五花的区别在哪里?

新闻资讯

2022.05.25

同样是五花肉,上五花和下五花的区别在哪里?

同样的五花肉,上五花和下五花的区别在哪里?以后别再乱买了。哈喽大家好,我是俏美食小昕,今天给大家分享一下怎样才能挑选到好的五花肉。

猪肉是我们生活中常吃的一种肉类,猪肉的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和人体所需的一些微量元素,所以每天也要吃一点为我们的身体增强一下抵抗力。猪肉的做法也多,炒、炖、煮、蒸、烤、炸、凉拌、网友们可以把猪肉做出几百道甚至上千道美食。猪肉的种类也非常多,有五花肉、梅花肉、里脊肉、前腿肉和后腿肉、以上几种都是大家经常买的,今天我就把上五花和下五花详细的和大家来区分一下?

进入冬季以来,大家买得多的就是五花肉了,会挑选的朋友买五花肉时比较讲究的。五花肉要想做得好吃,选到好的食材这一步也非常重要,今天我就来教大家怎样才能买对五花肉,废话不多说,下面来看我的分享方法吧

购买五花肉,要挑选好的五花肉

五花肉又称肋条肉和三层肉,位于猪的腹部,猪的腹部脂肪组织比较多,中间又夹带着肌肉组织,肥瘦相间,故称"五花肉"

五花肉在整个猪肉身上所处的位置不同,所以我们把这一大块五花肉又分为下五花、和上五花了,这二个部位的五花肉,从外观来看是不一样的,他们的口感也是不同的,当然针对它们的烹饪方式也是比较讲究的,怎样才能很好的区分上五花和下五花呢?

什么是上五花呢?

上五花是连接猪排骨的地方,就是紧挨着肋排上面的五花肉,虽然五花肉都是肥瘦相间一层一层的,但是这个部位的五花肉肥肉更多而且还硬,这个部位的肥肉比较厚,不适合做炒菜,会显得特别的油腻,适合做肉馅包饺子、包子。

什么是下五花呢?

下五花是猪肚子这个部位的肉,也就是猪肚腩上的肉。下五花肉质比较软嫩,肥瘦比较均匀,肌肉含量比较多,口感也非常有弹性,所以炒出来的菜不会显得特别的油腻,而且会特别的香,也适合做成红烧肉,东坡肉这样的美食了。

建议大家在挑选五花肉时,要记得看颜色,要选择呈现粉红色的猪肉,不要选择暗红色或者苍白的,这两种颜色的五花肉多半是经过人工处理的。

【免责声明:本站系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议,如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在一时间删除内容!】

来源:今日头条

链接:https://www.toutiao.com/a6917135574889579012/

部分图文转载自网络,版权归原作者所有,如有侵权请联系我们删除

上一篇:
下一篇:

Copyright © 成都林惠农业开发有限公司 版权所有||技术支持:万商云集|企业资质

Copyright © 成都林惠农业开发有限公司 版权所有||技术支持:万商云集|企业资质

Copyright © 成都林惠农业开发有限公司 版权所有||技术支持:万商云集|企业资质

Copyright © 成都林惠农业开发有限公司 版权所有||技术支持:万商云集|企业资质